Att vara sparsam och påhittig - gör livet lite rikare!

 

I kväll har jag deltagit på Ekomodernisternas seminarium om matsvinn med Åsa Sandberg från Too good to go.

Vet du att: 

• att 11.000 ton mat slängs i våra matbespisningen varje år.

• i hemmen slänger vi ca 37 kg mat per person

• att slänga mat = slänga resurser. För att den ska produceras så krävs land, arbetskraft, gödningsmedel, vatten, bränsle och energi.

Vad kan vi göra? :

• Göra ett aktivt val

• Lita mer på våra sinnen, som smak och lukt för att avgöra om den går att ära. Datummärkningen blev lag 1985.

• Planer dina inköp och måltider

• Förvara rätt

• Ta tillvara på resterna.

Källa,: Åsa Sandberg, Too good to go

Att ha möjligheten att sitta på Tekniska museet och vara med på ett online-seminarium någonstans i Sverige eller världen - känns som att det är viktigt. Att sprida och dela med sig av kunskap. Jag hoppas att arrangemang, som Almedalsveckan har förstått detta.