Mat - inte bara prat!

I kväll så lärde jag mig lite mer om potatis. Det finns två klasser: klass 1 och klass 2. Men av potatisbondens 500 ton har han tvungen att kassera 100 ton.

Frågan gick till bransch organisationen Svensk potatis VD Anders Hult, som hävdade att det inte efterfrågades en tredje klass. Jordbruksverket verkade vara positiva att minska matspillet genom att även de kasserade potatisen skulle kunna användas i högre utsträckning.

Jag ställer mig frågande varför dessa kasserade potatisar inte skulle kunna säljas till industrin som gör halvfabrikat eller att bonden sålde dem själv på gården eller till lokala handlare?

Hur mycket mat i kilo äter vi per år?

Svår fråga - och svaret varierar säkert mycket från person till person.

Men vi slänger över en miljon ton mat i Sverige varje år. Detta har framkommit vid en undersökning Naturvårdsverket har låtit göra. Det mesta slänger vi i våra hem.
Om svinnet skulle minska med en femtedel skulle de samhällsekonomiska vinsterna vara ca 20 miljarder sek.

Det finns helt klart en anledning att fundera på hur vi kan minska detta svinn! Det kostar deg!

En tredjedel av maten vi köper hamna i soporna (enligt Jordbruksverket).