I kväll så lärde jag mig lite mer om potatis. Det finns två klasser: klass 1 och klass 2. Men av potatisbondens 500 ton har han tvungen att kassera 100 ton.
Frågan gick till bransch organisationen Svensk potatis VD Anders Hult, som hävdade att det inte efterfrågades en tredje klass. Jordbruksverket verkade vara positiva att minska matspillet genom att även de kasserade potatisen skulle kunna användas i högre utsträckning.
Jag ställer mig frågande varför dessa kasserade potatisar inte skulle kunna säljas till industrin som gör halvfabrikat eller att bonden sålde dem själv på gården eller till lokala handlare?
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar